Hugh og Kathy Shiels har været på en rejse af vin excellence. DuBrul Vinmarker er deres bedrift, hvor de dyrker druerne for deres Côte Bonneville vine samt druer til andre vinerier i Washington.
I 2009 blev de kåret til den mest fremragende Wine of the Year og 2007 og 2009 Vineyard of the Year Awards fra Seattle magasin.
Hugh er oprindelig læge og tibage i 70érnekøbte den unge læge og hans familie ejendom i Yakima Valley. Dette skulle blive deres hjem og lille vingård, hvor de vill dyrke druer og asparges. Som årene gik, udviklede familien Sheils en påskønnelse forde vine der blev frembragt fra deres vinmarker. De kendte det basale omkring vinavl og begyndte at studere om den vigtige sondring mellem vinavl for saft og vin produktion. En af de mest vitale forskelle er, hvor vigtigt jord og valg af beliggenhed er ved at skabe nuancer af ekstraordinære druer til vinfremstilling. Som deres viden voksede, så gjorde deres ønske om at opnå den fornødne jord til at dyrke en prisvindende vingård som kunne gøre en forskel. De var ikke interesseret i bare vokser gode druer, de ønskede at dyrke verdensklasse frugt.
DuBrul Vineyard
Bare fem miles fra deres hjem, som er en 45 hektar stor æbleplantage blev tilgængelige. Familien Shields mente, at denne æbleplantage, der ligger på en klippefyldt basalt anledning tilbød hældning, sol og jord egnet til ekstraordinær vinavl. Ligesom mange Washington frugtplantager fra den tid, blev træerne fældet, og druer kom ind istedet for.
I 1992 plantede de deres første vinstokke på DuBrul Vineyard og med deres køb, arvede de en blok Riesling vinstokke plantet på ejendommen tilbage i 1983. Disse er nogle af de ældste Riesling vinstokke i staten Washington og frugten af disse vinstokke producerer frugt af højeste klasse. Hugh Shiels virkelig kender sin vingård. Han kan fortælle om undergrunds karakteristiske jordbundsforhold i hver blok af denne imponerende vingård fra sin hukommelse og begrundelsen for enhver beslutning fremsat om vinstokke dyrkes her.
Côte Bonneville er en af Washingtons bedste vingårde, og de har flere gange bevidst at de har en af statens absolut bedste vinmark - DuBrul.
|
|  |
| Pris: 330,00 DKK |
 Côte Bonneville Carriage House DuBrul Vineyard Yakima Valley 2006 93pts WS
Polished, focused and open-textured, letting its pure plum, currant and rose petal flavors emerge easily from the deftly balanced frame, persisting against velvety tannins. Cabernet Sauvignon, Merlot and Cabernet Franc. Drink now through 2014. 1,000 cases made. |
|
|
|
| Pris: 725,00 DKK |
 2005 Côte Bonneville DuBrul Vineyard 95+pts WA
A Dry Red Table wine from Yakima Valley, Columbia Valley, Washington, USA
The 2005 Côte Bonneville will be released in April, 2009. It has everything that the 2004 has and more. It is a more structured effort and will benefit from 6-8 years of cellaring. If you don’t know about this winery, it’s time to get it in gear. Dr. Hugh and Kathy Shiels planted the DuBrul Vineyard a number of years ago and are now making wine under the Côte Bonneville label from their estate fruit. Review by Jay Miller. |
|
|
|
| Pris: 1.180,00 DKK |
 2006 Côte Bonneville Cabernet Sauvignon DuBrul Vineyard
Every once in a while, something special happens and you just can’t let go. As we sampled the 2006 components from our DuBrul Vineyard, one lot of Cabernet Sauvigon from the east end of our hillside block stood out. Month after month we marveled at the rich flavors, aromatics, depth and finish.
Our convictions grew as we followed these two barrels: this Cabernet was meant to stand alone. After aging for 22 months in French oak, the wine was bottled unfined and unfiltered. We hope you enjoy this taste of one tiny area of our DuBrul Vineyard.
Begrænset mængder.
KKWine er den eneste der har fået lov til at importere den udenfor Washington State!
|
|
|
|
| Pris: 725,00 DKK |
 Ingen info endnu.
Første gang de har produceret denne vin.
Washington States Yquem!
En ren blockbuster
|
|
|
|
| Pris: 350,00 DKK |
| Lager antal: 0 |
 2008 Côte Bonneville Chardonnay DuBrul Vineyard
Our 2008 Chardonnay DuBrul Vineyard displays beautiful aromatics. The tropical fruit, Meyer lemon, minerality and a taste of honey are highlighted by the bright acidity. Subtle oak and lovely integration linger on the extended finish. This powerful white pairs well with Maine lobster and butter, grilled pork loin, or roast herb chicken.
The wine was vinified using traditional Burgundian techniques, aged on the lees for 17 months in French oak, then bottled, unfined and unfiltered, on February 16, 2009. Alcohol measures 14.7%, titrable acidity is 0.63, and the pH is 3.38 ageworthy but enjoyable now. Only 200 cases were produced. |
|
|
|
|