DuMOL - Vinhuse

I 1990 mødtes 2 mænd, Kerry Murphy og Michael Verlander, Kerry var passioneret bourgogneelsker og Michael som havde en restaurant i Walnut Creek.
I 1996 blev de enige om at starte et vineri op sammen, med det formål at producere pinot noir og chardonnays af ultrahøj kvalitet.
Det første år producerede de 300 kasser vin fra druer af pinot og chardonnay, kombineret med høje scores og lav produktion var det nok til at skabe en efterspørgsel der langt overgik begges fantasi.
Deres vinmager, Andy Smidt som har været hos Paul Hobbs laver nu også vine på syrah og viognier.
De vinmaker de får druer fra ligger alle mellem 150 - 250 meter over havets overflade og mellem 12 og 20 kilometer fra stillehavet.
I 2008 stod deres nye vineri færdigt, med 4 forskellige fadrum som alle har forskellige temperaturer afhængig af hvilke vine der lagres.

DuMOL Viognier 2008 RP 91

Pris: 340,00 DKK

Høstet 5 september 2008, 25,4 -25,2 brix(sukkerindhold)
Druerne kommer fra Russian River Valley, Klon: #1, udbytte var mellem 2,1 0g 2,3 tons pr. acre. Vinstokkenes alder ligger på mellem 5 og 10 år.
Håndhøstet og nænsomt presset med hele clusters, fadlageret på 15% nye fade og 85% neutral(5 år+)
Lagret "sur lie" i 10 måneder og aftappet ufiltreret den 22 juli 2009
290 kasser produceret.
Kommer i 6 stk. kasser.

DuMOL Chardonnay "Chloe" 2007 RP 94 - 96

Pris: 440,00 DKK

Høstet 4 & 5 september 2007, 23,9 brix.
Druerne kommer fra Russian River Valley, 72% Ritchie & 28 Dutton-Morelli vineyards.
Klon; Wente & Mount Eden.
Udbyttet var på 3 tons pr. acre, og stokkenes alder er mellem 12 og 35 år.
Håndhøstet og nænsomt wholecluster presset med vildgær og lidt malolaktisk gæring.
Fadlagret "sur lie" i 18 måneder på 48% ny fransk eg, aftappet d. 12 marts 2009.
1,190 kasser af 750 ml, 32 kasser magnum og 16 fl a 3L.

DuMOL Chardonnay "Isobel" 2007 RP 94 - 96

Pris: 440,00 DKK

Høstet 28, 30 september og 4 oktober 2007, 24,4 brix.
Druerne kommer fra Russian River Valley, 100% Charles Heintz Vineyard.
Klon; UCD 108.
Udbyttet var på 3 tons pr. acre, og stokkenes alder er 26 år.
Håndhøstet og nænsomt wholecluster presset med vildgær og lidt malolaktisk gæring.
Fadlagret "sur lie" i 18 måneder på 50% ny fransk eg, aftappet ufiltreret d. 13 marts 2009.
1,170 kasser af 750 ml, 32 kasser magnum og 16 fl a 3L.

DuMOL Pinot Noir "Ryan" 2007 RP 91 - 93

Pris: 550,00 DKK

Høstet 15 & 24 september 2007, 23,6 & 25,1 brix.
Druerne kommer fra Russian River Valley, 65% Widdoes & 35 Abbot vineyards.
Klon; Martini& Dijon.
Udbyttet var på 3 tons pr. acre, og stokkenes aler er mellem 8 og 22 år.
Håndhøstet og sorteret i vinhuset,gæret på naturgær og malolaktisk gæring.
Fadlagret i 14 måneder på 55% ny fransk eg, aftappet ufiltreret d. 18 marts 2009.
850 kasser af 750 ml, 32 kasser magnum, 16 fl a 3L & 1 på 5L.

DuMOL Syrah "RRV" 2007

Pris: 400,00 DKK

Høstet mellem 15 september og 9 oktober, 25,1 brix.
Druerne kommer fra Russian River Valley, blanding fra 4 forskellige marker; 44 % Trenton Station, 26 % Hoppe-Kelly, 16 % Dutton-Gregori & 14 % Dry Stack.
Klon; 7,174,470,877 og Durrel.
Udbyttet var på 3,5 tons pr. acre, og stokkenes alder er mellem 6 og 10 år.
Håndhøstet og sorteret i marken & vinhuset.
Gæret på naturgær og gæret malolaktisk på fad.
Fadlagret "sur lie" i 18 måneder på 50% ny fransk eg, aftappet ufiltreret d. 14 april, 2009.
1,600 kasser af 750 ml, 20 kasser magnum og 10 fl a 3L.

KKWine • Fredensvej 37 E • 2920 Charlottenlund • Telefon +45 35 10 20 17 • e-mail: mail@kkwine.dk