Sphaerics Wines

Nye udgivelser fra Chardonnay-ikonet Sphaerics
Det er ingen hemmelighed, at Sphaerics Chardonnay fra Laura Jones og Brian Ball var en af 2024 største releases i Napa sidste år og nu er de endelig kommet til Skandinavien.
Laura, tidligere vinmager hos Aubert's og i øjeblikket Skipstone's, og Brian, administrerende direktør for Skipstone, startede Sphaerics-mærket, da de fik adgang til frugt fra den bedste marker i Alexander Valleys Upper Barn Vineyard for at producere deres 'If and Only If' Chardonnay. Denne specifikke del af den historiske vingård, uberørt af genplantning, kan prale af originale vinstokke, der engang forsynede Marcassin og Peter Michael i 1990'erne. Deres vinfremstillingstilgang afspejler den klassiske Bourgogne-ejendomme med helklasepresning, gæring med naturlig gæring og en langsom, kølig gæringsproces.